Bachchader Tifin || Sadhana Mukhopadhyay

সত্যি তো, কী টিফিন দেওয়া যায় বাচ্চাদের? এখনকার সতর্ক, দায়িত্বসচেতন মা মাত্রেই জানেন, এ এক প্রাত্যহিক সমস্যা। আগেকার মতো পয়সা দিয়ে দায়িত্ব এড়ানো শক্ত। অনেক স্কুলেই রাস্তার খাবার বারন। একঘেয়ে টিফিন পাঠালেও নাকি মায়েদের বকে দেন আন্টিরা। ভুল করেন না। বাইরের খাবারে অসুখের ভয়, একঘেয়ে খাবারে অরুচির। সমস্যাটা তাই গভীর হয়ে ওঠে। কী সেই খাবার, যা রুচিকর হয়েও পুষ্টিকর; যাতে বৈচিত্র্য আনা যাবে, আবার সাত-সকালে বানানোও হবে না ঝামেলার? সে রকম খাবার যে কত ধরনের, সে কথাই তাঁর এই দারুণ প্রয়োজনীয় বইতে জানিয়েছেন সাধনা মুখোপাধ্যায়, এ-যুগের গৃহিনীদের যিনি কিনা মুশকিল আসান । আড়াইশোরও বেশী ‘বাচ্চাদের টিফিন’ শিখিয়েছেন তিনি এখানে, যা পুষ্টিকর, মুখরোচক এবং বহুলাংশেই চটজলদি। দিয়েছেন বহু বাস্তবসম্মত পরামর্শ। এইসব টিফিন শুধু বাড়ন্ত বাচ্চার মুখেই যে ফোটাবে পুষ্টি আর তৃপ্তির ছাপ, তা নয়, বড়দের জিভেও আনবে জল।

সাধনা মুখোপাধ্যায়-এর জন্ম ৬ ডিসেম্বর ১৯৩৪, এলাহাবাদে। এলাহাবাদেই কেটেছে ছাত্রজীবন। ভূগোলে এম-এ। পরে কলকাতা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে বি টি। দীর্ঘকাল শিক্ষকতা করেছেন, এখন যুক্ত পাক্ষিক আনন্দমেলায়। স্বামী পবিত্রকুমার মুখোপাধ্যায় কর্মব্যস্ত ইঞ্জিনিয়র। বিবাহসূত্রে প্রথমে ছিলেন দিল্লিতে। এখন উভয়েরই কর্মক্ষেত্র কলকাতায়। প্রথম কাব্যগ্রন্থ ‘আকাশকন্যা’। পরে আরও বহু কবিতাগ্রন্থ বেরিয়েছে। ছাত্রাবস্থা থেকেই ভৌগোলিক প্রবন্ধ লেখেন। ‘দিদিমণি’ ছদ্মনামে আনন্দমেলায় প্রকাশিত ভৌগোলিক প্রবন্ধ নিয়ে বেরিয়েছে ‘জানা-অজানা’ নামে একটি অতি কৌতুহলকর দু-খণ্ড কিশোরগ্রন্থ। আনন্দবাজার পত্রিকার রবিবাসরীয়তে বেরুনো প্রবন্ধ নিয়ে তারও আগের বই ‘পৃথিবী ঘুরছে’। একাধিক পুরস্কার পেয়েছেন। কবিতার জন্য প্রতিশ্রুতি পুরস্কার তার অন্যতম।