গান যেমন একাকী গায়কের নয়, রান্নাও তেমনই নয় শুধু সূপকারের। রান্না তখনই সার্থক, যখন তা অন্যের রসনায় তোলে পরিতৃপ্তির কল্লোল। ইন্দিরা দেবী চৌধুরানী নিজে যে রন্ধনপটীয়সী ছিলেন তা নয়, কিন্তু ভালো রান্নার সমঝদার ছিলেন। দেশে বা বিদেশে যখনই কোনও স্বাদু রান্না খেয়েছেন, তখনই জিজ্ঞাসা করে লিখে রেখেছেন তার রন্ধনপ্রণালী। এইভাবে একটি খাতায় জমে উঠতে থাকে তাঁর সারা জীবনের এক অমূল্য সংগ্রহ। সেই খাতাটি পরে তিনি উপহার দিয়ে যান পূর্ণিমা ঠাকুরকে। ইন্দিরা দেবীর সংগৃহীত সেই রান্নার খাতা থেকেই এ-গ্রন্থের অধিকাংশ রন্ধনপ্রণালী আহৃত। অধিকাংশ, কিন্তু সব নয়। লেখিকার মা, নলিনী দেবী, নিজে খুব ভালো রাঁধতেন। তিনি ছিলেন ঠাকুরবাড়িরই মেয়ে। তাঁর কাছে বহু রান্না শিখেছেন পূর্ণিমা ঠাকুর। সেইসব রান্না ও নিজের সংগ্রহ করা বৈচিত্র্যময় বেশ কিছু রান্নাও এই বইতে শিখিয়েছেন তিনি। সব মিলিয়ে ‘ঠাকুরবাড়ির রান্না’ মহামূল্য এক সোনার খনি।
Thakurbarir Ranna || Purnima Thakur
₹200 Original price was: ₹200.₹170Current price is: ₹170.
(Only 1 left in stock)
Only 1 left in stock
Share:
Share on Facebook
Weight | 0.5 kg |
---|---|
Dimensions | 21 × 18 × 2 cm |
Author Name | |
Binding | |
Language | |
Publisher | |
Publishing Year |
Be the first to review “Thakurbarir Ranna || Purnima Thakur” Cancel reply
Related Products
-
Kirtibas Kolkata || কীর্তিবাস কলকাতা
₹200Original price was: ₹200.₹170Current price is: ₹170. -
Mamtaj Duhita Jahaanara || মমতাজ দুহিতা জাহানারা
₹200Original price was: ₹200.₹160Current price is: ₹160. -
CHANDRAKALA O CHANDAN PURUSH || চন্দ্রকলা ও চন্দন পুরুষ
Rated 4.00 out of 5₹325Original price was: ₹325.₹260Current price is: ₹260. -
MANUSHER GHARBARI || ATIN BANDYOPADHYAY || মানুষের ঘরবাড়ি || অতীন বন্দ্যোপাধ্যায়
₹550Original price was: ₹550.₹440Current price is: ₹440. -
AJI HOTE SHATAVARSHA PARE || আজি হতে শতবর্ষ পরে
Rated 4.00 out of 5₹250Original price was: ₹250.₹200Current price is: ₹200. -
Bangla Sahityer Itihas Vol 5 || বাংলা সাহিত্যের ইতিহাস খণ্ড ৫
Rated 4.00 out of 5₹550Original price was: ₹550.₹413Current price is: ₹413.
Reviews
There are no reviews yet.